- W 2022 r. areał uprawy ziemniaków w Polsce przypuszczalnie będzie zbliżony do roku poprzedniego i wyniesie ok. 235 tys. ha. Przy przeciętnych warunkach pogodowych plony mogą wynieść ok. 330 dt/ha, a zbiory ok. 7,76 mln ton, tj. o niespełna 5% więcej niż w 2021 r. – wynika z najnowszego raportu „Rynek ziemniaka – stan i perspektywy” opracowanego przez Instytut Ekonomiki
Marcin Prejs Obieranie ziemniaków maszynką do golenia oraz wyścigi z taczkami - to tylko niektóre atrakcje Gminnego Święta Ziemniaka, jakie odbyło się w Prymusowej Woli. Mieszkańcy gminy Sławno bawili się tam znakomicie. Gminne Święto Ziemniaka zorganizowane zostało przy strażnicy OSP w Prymusowej Woli. Jak wyjaśnia Zuzanna Broszczyk, kierownik Gminnego Ośrodka Kultury w Sławnie, impreza wpisała się w szerszy projekt pt. „Z życia Reymontowskiej wsi”. A ta zabawa w Prymusowej Woli rozpoczęła się od spektaklu pt. „Wykopki u dziedzica” w wykonaniu zespołu obrzędowego Słowiki ze Sławna. Jak podkreśla wójt Sławna Tadeusz Wojciechowski, Święto Ziemniaka wpisało się już na stałe do kalendarza imprez organizowanych w gminie. Najwięcej zabawy było oczywiście podczas konkursów przygotowanych specjalnie na Święto Ziemniaka. Bo podczas imprezy w Prymusowej Woli nie mogło zabraknąć również ziemniaczanych potraw, mówi wójt Tadeusz Wojciechowski. Gospodynie wiejskie z gminy Sławno przygotowały bardzo dużo przede wszystkim ziemniaczanych potraw. Jak podkreślają gospodynie wiejskie, tego typu imprezy są doskonałą okazją do integracji lokalnej społeczności. Gminne Święto Ziemniaka w Prymusowej Woli zakończyła zabawa ludowa.Zobacz, jak przygotować ziemniaki i ile mają kalorii dania z właściwości lecznicze imbiruSprawdź, dlaczego warto jeść dynię kalorii mają ziemniaki? Czy słusznie są owiane złą sławą przez dietetyków. Według Generalnego Urzędu Statystycznego Polacy w ostatnich latach spożywają coraz mniej ziemniaków. Osoby na diecie częściej wybierają kasze, ryże i makarony. Czy jednak faktycznie ziemniaki nie sprzyjają prowadzeniu zdrowego trybu życia? Czy może jednak to tylko mit, a ziemniaki są kopalnią wartości odżywczych? Okazuje się, że krążąca niegdyś opinia na temat szkodliwości ziemniaków w diecie jest tylko mitem. Ziemniaki nie tylko mają mnóstwo wartości odżywczych, ale w połączeniu z chudym mięsem i warzywami mogą tworzyć pyszny, pełnowartościowy i dietetyczny posiłek. Spis treściWARTOŚCI ODŻYWCZE ZIEMNIAKÓWCZY ZIEMNIAKI SĄ DOBRE NA DIECIEODMIANY ZIEMNIAKÓWTE OSOBY POWINNY OGRANICZYĆ SPOŻYWANIE ZIEMNIAKÓW WARTOŚCI ODŻYWCZE ZIEMNIAKÓWWartości odżywcze ziemniaków są wciąż niedoceniane. To błąd, ponieważ zawierają mnóstwo witamin i składników odżywczych. W ziemniakach znajdziemy między innymi: Witaminę C - aby zapewnić sobie dzienne zapotrzebowanie na witaminę C wystarczy zjeść tylko cztery ziemniaki Witaminy z grupy B - wpływają korzystnie na układ nerwowy i prawidłowe funkcjonowanie przemian węglowodanowych Błonnik - wpływa na prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego Składniki mineralne, takie jak: magnez, fosfor, potas, wapń, żelazo - dzięki tym składnikom obniża się ciśnienie krwi, są one budulcem dla kości i zębów, dbają o zdrową skórę, włosy i paznokcie. Dynia to źródło wielu witamin potrzebnych zimą!Syrop na przeziębienie z cebuli. Jak go zrobić?Proste przepisy na pyszne i zdrowe dania z dyniPolskie superfoods. Masz je w swojej kuchni!ZOBACZ W GALERII, JAK NAJLEPIEJ PRZYGOTOWYWAĆ ZIEMNIAKI, BY NIE STRACIŁY SWOICH WŁAŚCIWOŚCICZY ZIEMNIAKI SĄ DOBRE NA DIECIEOkazuje się, że wbrew powszechnej opinii ziemniaki mają aż pięć razy mniej kalorii niż kasze i makarony. Wczesne ziemniaki zawierają w 100 gramach tylko 69 kcal, a ziemniaki późne 85 kcal w 100 gramach. Poza niską kalorycznością ziemniaki są też lekkostrawne i łatwo przyswajalne. Zawierają śladowe ilości tłuszczu. Mają też działanie zasadotwórcze, dzięki czemu niwelują kwasotwórcze działanie po zjedzeniu mięsa.>>>W GALERII PREZENTUJEMY ILE KALORII MAJĄ POSZCZEGÓLNE DANIA Z ZIEMNIAKÓW>>>ODMIANY ZIEMNIAKÓWW Polsce występuje ponad 100 odmian ziemniaków. Ze względu na właściwości kulinarne dzieli się je na cztery podstawowe grupy: Typ kulinarny A - sałatkowy. Ziemniaki po ugotowaniu nie rozpadają się i zachowują swój kształt. Typ kulinarny B - ogólnoużytkowy. Jest to uniwersalny i najczęściej spotykany typ ziemniaków. Można je piec, smażyć, idealnie nadają się też do puree, ponieważ łatwo zgniatają się pod naciskiem widelca. Typ kulinarny C - lekko mączysty. Ziemniaki rozsypują się po ugotowaniu. Miąższ jest lekko suchy. Nadają się na frytki, placki ziemniaczane i puree. TE OSOBY POWINNY OGRANICZYĆ SPOŻYWANIE ZIEMNIAKÓW Ze względu na dużą zawartość potasu ziemniaków powinny unikać osoby z niewydolnością nerek. Również osoby cierpiące na reumatyzm powinny ograniczyć spożywanie bulw, ponieważ mogą spowodować sztywność ofertyMateriały promocyjne partnera
SPC Gear VIRO oraz VIRO Plus to przewodowe i wokółuszne słuchawki dla graczy z dynamicznymi przetwornikami i odpinanym mikrofonem.Precyzyjne ujęcie szczegółów i kierunku w grach, skupienie się na detalach takich jak kroki wirtualnego przeciwnika, a także szeroka scena to najważniejsze cechy akustycznego dostrojenia słuchawek VIRO. Domowe łódeczki ziemniaczane z aldamerem materiały prasoweZiemniaki tłuczone, w mundurkach, puree… Placki ziemniaczane, kopytka, zupa ziemniaczana. Wydawałoby się, że ziemniak to potrawa… nudna. Tymczasem z ziemniaków można przyrządzić wyśmienite dania! Skąd pochodzą i dlaczego na stałe zagościły na naszych stołach? Jaki mają związek z Janem III Sobieskim i starożytnymi Inkami? Ile odmian istnieje i czy warto go wprowadzać do swojej diety? Poczytajcie…Ziemniak. Niewątpliwie król polskich stołów. Trudno znaleźć kogoś, kto chociaż raz nie spróbował tego bulwiastego warzywa. Czy biorąc go do ręki zastanawiasz się jaka jest jego historia? Dziwisz się, kiedy słyszysz, że mówią o nim „grula” albo „kompera”?Skąd jesteś, ziemniaku?Jego kolebką jest Peru. To właśnie tam naukowcy upatrują jego początków, bowiem właśnie w tych rejonach, w dzisiejszej Ameryce Południowej, występował gatunek Solanum brevicaule. Najnowsze badania genetyczne wykazały, że wszystkie odmiany ziemniaka wywodzą się właśnie z tego konkretnego gatunku. Data pojawienia się pierwszego okazu nie jest dokładnie znana, niemniej jednak określa się ją jako 7- 10 tysięcy lat temu! Nieudany debiut ziemniakaA skąd ziemniak w Europie? Tutaj rękę w geście podziękowania możemy wyciągnąć do Hiszpanów – to właśnie oni sprowadzili bulwiaste warzywo na nasz kontynent, a stało się to zaraz po podboju Państwa Inków w XVI wieku. Debiut ziemniaka na europejskich ziemiach nie był jednak udany. Początkowo niechętnie go serwowano, a nawet się go bano! Według niektórych jego bulwy miały doprowadzać do poważnych chorób. Nasi przodkowie jednak dostrzegli w nim aspekt wizualny… doceniono jego piękne kwiaty i w ten sposób (choć na krótko) stał się rośliną nadwiślańskim kraju ziemniak pojawił się w XVII wieku, a ojcem tego przedsięwzięcia był Jan III odmian – do wyboru, do koloruOkoło 1000. Właśnie tyle istnieje odmian ziemniaka na całym świecie. Jest to efekt licznych krzyżowań i sztucznej selekcji. Natomiast w Polsce jest ich około 100. Warto wiedzieć, że każda odmiana znacznie różni się od siebie i że właśnie od dokonania dobrego wyboru zależą losy naszego dania. Dlaczego? A to dlatego, że niezwykle ważna jest skłonność do rozgotowywania się, konsystencja, mączystość czy wilgotność. Ziemniaki podzielono na cztery typy kulinarne, jednak najczęściej spotykane są trzy z nich:Typ A – zwany sałatkowym. Charakteryzuje się delikatną strukturą i zwięzłą konsystencją. Nie rozgotowuje się i bardzo łatwo się go kroi. Wręcz idealny do sałatek! (Np.: Vineta, Ditta, Denar) Typ B – ogólnoużytkowe zwane też wszechstronnie użytkowe. Zwięzły miąższ, lekko wilgotny i mączysty, mają też małą skłonność do rozgotowywania. Do bezpośredniego spożycia – np. w drugim daniu, zupie. Przy końcu gotowania stają się kruche. Zdecydowanie pokochają je fani frytek – podczas smażenia są chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku. (Np.: Sante, Orlik, Irga) Typ C – mączyste/sypkie. To odmiana, która ma największe skłonności do rozgotowywania się oraz zawiera najwięcej skrobi. Charakteryzują się jasnym miąższem. Idealne do babek, klusek, farszy czy kopytek. (Np. Ibis, Bryza, Gustaw) ZOBACZ WAGĘ DIETETYCZNĄ: Sprawdź ile kalorii mają ziemniaki i 998 innych produktów? >>Poznańskie pyry i śląskie kartoflePolacy pokochali ziemniaki. Ze świecą szukać tego, kto jeszcze nigdy nie miał go w ustach. Statystyczny mieszkaniec nadwiślańskiego kraju zjada około 100 kg ziemniaków rocznie. Imponujący wynik, prawda? I o ile od Pomorza, poprzez Wielkopolskę, na Śląsku kończąc, jemy to samo warzywo, to w wielu domach ma ono zupełnie inne (czasem nawet niewyobrażalne) nazwy. I tak właśnie Łemkowie mówią o nim „kompera”, u górala zjemy „grula”, a w zachodnim Podhalu na naszym talerzu pojawi się „rzepa”. Ślązak zaserwuje nam kartofle, a Poznaniak pyry. Spotkać się można również z określeniem „perka” (dawniej od Peru, czyli miejsca pochodzenia). W gwarze lwowskiej występuje też „barabola” oraz „bulba”. Jeden ziemniak, a tyle określeń! Kulinarne szaleństwa z ziemniakiem w roli głównejA na koniec deser, czyli kulinarne aspekty ziemniaka. Z tego niepozornego warzywa powstać może wiele przeróżnych dań: kluski, kopytka, frytki, zupy - kremy, puree, placki ziemniaczane czy nawet chipsy. Powodów, dla których powinien gościć na naszym stole jest wiele. Począwszy od aspektów ekonomicznych (jest bardzo tanim warzywem), poprzez jego wszechstronne zastosowanie, na wartościach odżywczych niskokaloryczne i bogate w witaminę C, beta-karoten, potas oraz fosfor. Za ich pomocą można przygotować wiele ciekawych dań i to niekoniecznie w zupie, drugim daniu, polany sosem czy też w sałatce – to zdecydowanie za mało dla tego wszechstronnego warzywa. Proponujemy zatem dwie szybkie przekąski, dzięki którym pokochasz go na nowo. Zasmakuj w pysznych łódeczkach czy też w gratin ziemniaczano-serowym!Ziemniaczano-serowe gratinSkładniki1 kilogram ziemniaków 600 ml mleka 100 gram serka topionego kremowego MSM Mońki 2 ząbki czosnku łyżka masła 150 gram sera żółtego Aldamer MSM Mońki WykonanieZiemniaki obrać, umyć, pokroić w cienkie plasterki i gotować 2 minuty w lekko osolonym mleku. Odcedzić, pozostawiając mleko w garnku. Naczynie żaroodporne wysmarować masłem i ułożyć w nim mleka dodać serek topiony, pieprz, gałkę muszkatołową oraz rozdrobniony czosnek. Wszystkie składniki połączyć oraz podgrzać. Polać ziemniaki, posypać serem żółtym (startym na tarce o grubym oczku) i upiec w piekarniku rozgrzanym do przez ok. 45 łódeczki ziemniaczane z aldameremSkładniki1,5 kg ziemniaków 0,5 kg ziemniaków 1 średnia cebula 2 ząbki czosnku 200 gram sera Aldamer MSM Mońki 200 ml kwaśnej śmietany 1 pęczek szczypiorku WykonanieZiemniaki dokładnie umyć i ugotować w całości, prawie do miękkości. Boczek pokroić w paseczki, cebulę w kostkę i razem podsmażyć na patelni. Pod koniec smażenia dodać rozdrobniony ziemniaki przekroić na pół, częściowo wydrążyć środki i nafaszerować wcześniej przygotowanym boczkiem wraz z cebulą. Tak przygotowane ziemniaki posypać startym serem żółtym i zapiec w piekarniku w temperaturze w temperaturze przez około 20 wyciągnięciu z piekarnika, na każdego ziemniaka położyć po łyżce śmietany i posypać posiekanym też przepis na ziemniaki z piekarnika bez tłuszczu!Polecane ofertyMateriały promocyjne partnera LbNEoH.ziemniak w reklamie plusa
