Kuchenka mikrofalowa pozwala na szybkie i łatwe podgrzanie posiłku. Dostępne w sklepach modele są na tyle małe, że zmieszczą się w każdej kuchni. Tylko czy na pewno wszystkie posiłki można w niej bezpiecznie podgrzewać? Nie zawsze mikrofalówka była taka mała – pierwsza kuchenka mikrofalowa miała prawie dwa metry wysokości i ważyła 400 kg, dlatego w 1947 roku była wykorzystywana jedynie w lokalach gastronomicznych. Dziś wiele osób używa kuchenki mikrofalowej i często można znaleźć ją w miejscu pracy. A jak działa ten niezwykły wynalazek? Mikrofalówka emituje promieniowanie mikrofalowe, które wprawia w drganie cząsteczki jedzenia. To promieniowanie wpływa na cząsteczki wody, dzięki czemu przenika do jedzenia. Dzięki wprawieniu w ruch cząsteczek wody jedzenie jest podgrzewane. Kuchenka mikrofalowa to bardzo wygodne urządzenie. Dzięki niemu szybko możemy zjeść ciepły posiłek, przygotowując go dzień wcześniej lub zabierając ze sobą jedzenie do pracy. Jak bezpiecznie przygotować jedzenie w mikrofalówce? Podgrzewając jedzenie w mikrofalówce, należy pamiętać o kilku rzeczach. Przede wszystkim można w niej podgrzać jedzenie tylko raz. Bezpieczniejsze dla zdrowia jest podgrzewanie posiłku w niższej temperaturze, ale dłużej. Dzięki odpowiedniemu podgrzaniu unikniesz zatrucia toksyną botulinową czy salmonellą. Nigdy nie podgrzewaj jedzenia w naczyniach plastikowych lub ze styropianu, ponieważ podczas podgrzewania mogą one wydzielać chemiczny składnik bisfenol A (BPA), który powoduje zaburzenia hormonalne, może wywoływać niepłodność i przyczynić się do rozwoju nowotworów. Nie podgrzewaj też jedzenia w naczyniach z metalu oraz folii aluminiowej. Metal odbija promieniowanie i może wywołać iskrzenie. Tak samo mogą zachowywać się naczynia ze zdobieniami, dlatego ich również lepiej unikać. Jedzenie w mikrofalówce najlepiej podgrzewać na zwykłych talerzach porcelanowych bez ornamentów. Ewentualnie można wykorzystać też naczynia ze szkła hartowanego, ponieważ zwykłe szkło może pęknąć. Trzymając się tych zasad, możesz bezpiecznie podgrzewać jedzenie w mikrofalówce. Przedstawiamy poniżej listę produktów, których nie można odgrzewać w mikrofalówce. Ryż Ryż powinno się jeść zaraz po ugotowaniu, gdyż bardzo szybko traci on świeżość i swoje wartości odżywcze. Gdy tylko osiągnie temperaturę pokojową, w ekspresowym tempie namnażają się w nim szkodliwe bakterie, które mogą powodować wiele zatruć pokarmowych objawiających się bólem żołądka, biegunkami, a nawet wymiotami. Odgrzewanie ryżu w jakikolwiek sposób nie jest bezpieczne, a już na pewno nie w mikrofalówce. Jedynym rozwiązaniem, które zmniejsza ryzyko namnażania się bakterii, jest schłodzenie ryżu zaraz po ugotowaniu, wstawienie go do lodówki i dopiero wtedy odgrzanie go na patelni. Ryż możemy przechowywać w lodówce maksymalnie dobę. Seler, buraki i szpinak Jeśli potrawa, którą chcesz odgrzać, zawiera seler, buraki lub szpinak, to lepiej podgrzej ją w garnku lub na patelni. Nie używaj w tym celu mikrofalówki, ponieważ te warzywa wytwarzają rakotwórcze nitrozoaminy. Normalnie te azotany są bardzo pożądanym składnikiem, ale kiedy zamieniają się po podgrzaniu w mikrofalówce w nitrozoaminy, czyli pochodne amin o działaniu rakotwórczym, są bardzo niebezpieczne. Jajka Podgrzewanie jajecznicy lub jajka sadzonego w mikrofali jest bardzo niebezpieczne. Podczas odgrzewania jajek, wytwarzają one niekorzystne dla zdrowia toksyny. Jeśli nie chcesz wyrzucać jajek, których nie zjadłeś, to lepiej zjedz je na zimno. Jajek nie można odgrzewać w mikrofalówce, ponieważ wskutek działania promieni wewnątrz jajek powstaje para, która nie ma nigdzie ujścia i może wywołać eksplozję. Grozi to poparzeniem palców i twarzy. Tagi: odgrzewanie potraw, porady domowe Ukończyła kulturoznawstwo na Uniwersytecie Warszawskim. Obecnie studentka psychologii. Copywritingiem zajmuje się od 2017 roku. Prowadzi firmę OpiszSię, która dostarcza treści dla sklepów internetowych. Pochłania ją tematyka aranżacji wnętrz, dlatego najchętniej i najczęściej tworzy artykuły na ten temat.Kuchenka mikrofalowa wielu osobom ułatwia życie. Podgrzewanie w niej potraw trwa znacznie krócej niż w piekarniku, a ponadto, nie wymaga dołożenia dodatkowej porcji tłuszczu tak jak w przypadku patelni czy garnka. Niestety, nie wszystkie potrawy i produkty można wkładać do mikrofalówki. Co znajduje się na zakazanej liście? Oto produkty, których Mikrofalówka to jedno z urządzeń, które bardzo ułatwiają nasze codzienne życie. Pamiętajmy jednak, by nie podgrzewać w tym urządzeniu pewnych produktów, które w wyniku działania mikrofal tracą swe cenne składniki wygodzie i łatwości podgrzewania potraw w mikrofalówce nie trzeba nikogo przekonywać. Urządzenie to w krótkim czasie zyskało popularność na całym świecie. I to nie tylko ze względu na łatwość podgrzewania potraw, ale także ich gotowanie niektórych warzyw w mikrofalówce pomaga zachować znacznie więcej składników odżywczych niż przy zastosowaniu innych metod obróbki termicznej. Jednak jak powszechnie wiadomo, od każdej reguły istnieją niektóre produkty żywnościowe podgrzewane lub gotowane w mikrofalówce tracą większość swych cennych substancji odżywczych. Poznaj dziś z nami całą grupę takich że na zdrową dietę składają się nie tylko odpowiednio dobrane, cenne w składniki odżywcze produkty, ale także ogromną rolę odgrywa ich prawidłowy sposób obróbki i gotowania. Stąd też warto wiedzieć, które z nich nadają się do podgrzewania lub gotowania w mikrofalówce a które Podgrzewanie mięsa w mikrofalówceWielu z nas używa mikrofalówkę do rozmrażania mięsa, większość z tego typu urządzeń ma nawet do tego specjalny program. Jest to bardzo wygodny sposób na przygotowanie dobrego posiłku w zaledwie kilka minut. Należy jednak pamiętać, że rozmrażanie, podgrzewanie lub gotowanie mięsa w mikrofalówce nie jest dobrym pierwsze, działanie mikrofal nie pozwala na zachowanie wszystkich cennych składników odżywczych zawartych w mięsie. Powodują one utratę witaminy B12 oraz wielu wartościowych aminokwasów. Podgrzewanie mięsa w mikrofalówce nie jest więc zdrowym dla naszego organizmu drugie, w trakcie rozmrażania mięsa w mikrofalówce w szybkim tempie zaczynają namnażać się bakterie. Jeśli nie zostanie ono natychmiast ugotowane, bakterie te pozostaną i w końcu wylądują w naszym kolei podczas podgrzewania w tym fantastycznym urządzeniu mięsa z dnia poprzedniego następuje utrata naturalnych, zawartych w nim soków, co znacznie wpływa na redukcję ilości rozwiązanie Jeśli masz w planie przygotować posiłek z wykorzystaniem zamrożonego mięsa, wyciągnij je z zamrażalnika dzień wcześniej i pozostaw przez całą noc w dolnej części lodówki. To najzdrowszy sposób rozmrażania żywności. Następnie usmaż lub uduś mięso na patelni. 2. Biały ryżBiały ryż to jeden z produktów, który w żadnym przypadku nie powinien być odgrzewany w mikrofalówce. W wyniku wysokiej obróbki termicznej następuje bowiem utrata większości zawartych w nim składników utrzymująca się we wnętrzu mikrofalówki jest stała i wysoka już od samego początku całego procesu. Takie zjawisko bezpośrednio wpływa na utratę witamin, składników mineralnych oraz błonnika pokarmowego z ziaren rozwiązanie Najzdrowszym rozwiązaniem jest gotowanie ryżu w osolonej wodzie na gazie lub piecu elektrycznym. W tym przypadku temperatura rośnie stopniowo, dzięki czemu większość cennych składników odżywczych pozostaje w ziarnach. Jeśli chcesz podgrzać ugotowany wcześniej ryż, umieść go w garnku, dodaj trochę wody i ustaw na małym ogniu. 3. BrokułyWysoka temperatura mikrofal jest w stanie zniszczyć aż 97% zawartych w brokułach antyoksydantów. Zmiany te dotyczą nie tylko wartości odżywczej tego warzywa, ale również wpływają na jego teksturę i brokuły w mikrofalówce otrzymasz mało wartościowy posiłek. Szkoda marnować to niezwykle zdrowe warzywo!Proponowane rozwiązanie Najzdrowszą formą spożywania brokułów jest ich zajadanie na surowo. Wówczas zachowują one 100% swoich cennych witamin, minerałów i substancji odżywczych. Dodawaj je do sałatek, koktajlów i wielu innych potraw. W miarę zdrowym rozwiązaniem jest również gotowanie brokułów na parze. 4. MasłoWiele osób w pośpiechu „ogrzewa” masło w mikrofalówce, bądź w celu jego rozpuszczenia, bądź tylko po to, by stało się miękkie i łatwe do rozsmarowania na nie jest to zdrowy nawyk. Mikrofale niszczą zawarte w maśle białka, znacząco osłabiając wartość odżywczą tego rozwiązanie Jeśli chcesz roztopić masło, użyj w tym celu patelni i kuchenki. Z kolei, jeśli chcesz, by masło zmiękło, na godzinę przed użyciem wyciągnij go z lodówki i pozostaw przez ten czas w temperaturze pokojowej. Stanie się ono przyjemnie miękkie i łatwe do rozsmarowania. 5. MlekoMleko oraz wszystkie inne produkty mleczne, takie jak jogurt, śmietana, sery itp, po poddaniu działaniu wysokiej temperatury tracą znaczną część swych substancji odżywczych. Należy więc unikać gotowania tych produktów, a tym samym wkładania ich do wyniku kontaktu z wysoką temperatura mleko i pozostałe produkty mleczne całkowicie tracą zawartą w nich witaminę B12, a także następuje znaczna utrata podstawowych składników rozwiązanie Jeśli lubisz ciepłe mleko, nie gotuj go, lecz jedynie podgrzej w garnku do pożądanej temperatury. W ten sposób zachowasz wszystkie cenne substancje odżywcze. 6. CzosnekSpecjaliści ds. zdrowego żywienia jednogłośnie zalecają spożywanie czosnku w surowej postaci, ponieważ w ten sposób możemy w 100% wykorzystać wszystkie jego lecznicze zaznaczyć, że poddany działaniu wysokiej temperatury czosnek traci około 95% zawartych w nim witamin i jedna minuta w mikrofalówce wystarczy, by całkowicie wyeliminować z tego warzywa substancję o nazwie alicyna. Jest to substancja aktywna, która posiada bardzo silne działanie antyoksydacyjne i rozwiązanie Dodawaj świeży czosnek do wszelkiego rodzaju koktajli warzywnych, sałatek i rozmaitych potraw. Wyrób sobie nawyk spożywania surowego ząbku czosnku codziennie rano na pusty żołądek. Wzmocnisz w ten sposób ogólny stan zdrowia organizmu oraz układ odpornościowy. 7. PieczarkiPieczarki stanowią bardzo cenne źródło białka. Jednak, gdy zostają one poddane działaniu wysokiej temperatury, tracą je niemalże całkowicie. A po wystudzeniu stają się bardzo podatne na ataki różnych, niebezpiecznych dla naszego zdrowia rozwiązanie Staraj się nie odgrzewać pieczarek, ponieważ mogą stać się one przyczyną niestrawności i zapalenia żołądka. Jeśli już koniecznie musisz gotować pieczarki, staraj się by temperatura wody lub piekarnika nie przekraczała 70 ºC. Staraj się wybierać przepisy, które zawierają świeże pieczarki albo nie wymagają zastosowania bardzo wysokiej temperatury. Teraz, gdy już wiesz, które produkty są odpowiednie do gotowania lub podgrzewania w mikrofalówce, postaraj się wprowadzić tę wiedzę w praktykę. Oczywiście urządzenie to jest bardzo przydatne w kuchni i w magiczny sposób ułatwia nasze życie, ale nie należy go gdy tylko masz ku temu okazję, stawiaj na świeże warzywa, przygotowuj posiłki z produktów ugotowanych na parze i unikaj gotowania w wysokich temperaturach.
Jak podgrzać tortillę żeby była miękka w mikrofalówce? Podgrzewanie tortilli w mikrofalówce to kolejna opcja, która pozwoli Ci cieszyć się miękkimi i ciepłymi plackami. Aby to zrobić, owinąć tortille wilgotnym ręcznikiem papierowym lub ściereczką kuchenną, a następnie umieścić je na talerzu. Podgrzewaj tortille w
Kuchenka mikrofalowa to urządzenie z kategorii małego AGD, które zadebiutowało w latach 40. ubiegłego wieku. Oczywiście dzisiejsze modele są zdecydowanie bardziej funkcjonalne. Jak działa popularna mikrofala? Czy przygotowywane w niej potrawy są zdrowe? Odpowiedzi na te i inne pytania znajdują się w niniejszym artykule. Spis treści – Czego dowiesz się z artykułu? Na jakiej zasadzie działa kuchenka mikrofalowa? Przed przedstawienie zasady działania kuchenki mikrofalowej warto opisać, jak zbudowana jest popularna mikrofala. Otóż podstawą urządzenia jest magnetron, który odpowiada za wytwarzanie fali elektromagnetycznych. Oprócz niego w obudowie znajduje wiele innych elementów, transformator, wiatraczek, falowód, a także ujścia zimnego i gorącego powietrza. Ważnym podzespołem kuchenki mikrofalowej jest również talerz obrotowy, na którym ustawia się talerz z potrawą, która ma zostać podgrzana. Jest on wykonany ze szkła, a jego średnica uzależniona jest od konkretnego modelu mikrofali. Do czego służy? Gdy kuchenka mikrofalowa pracuje, talerz ten obraca się, co zapewnia równomierne podgrzanie potrawy z każdej strony. Należy jednak mieć świadomość, że w sprzedaży dostępne są również mikrofale bez talerza obrotowego, co sprawia, że ich dno jest płaskie. Jak działa mikrofala? Otóż każda kuchenka mikrofalowa podgrzewa potrawy przy wykorzystaniu fal elektromagnetycznych o długości około 12 cm. Wytwarzany jest wspomniany magnetron, a następnie kierowane są do komory urządzenia. W momencie, gdy promieniowanie przechodzi przez substancję (potrawę), powstają drgania rotacyjne cząsteczek, które wywołują tarcie. Jego efektem jest podgrzanie potrawy. Należy jednak pamiętać, że mikrofalówka jest w stanie podgrzać potrawy, które zawierają w sobie przynajmniej trochę wilgoci, ponieważ to ona najlepiej pochłania promieniowanie. Warto również wiedzieć, że kuchenki mikrofalowe są projektowane w taki sposób, by fale nie mogły wydostać się na zewnątrz, co gwarantuje bezpieczeństwo użytkowania. Czy posiłki podgrzewane w kuchence mikrofalowej są zdrowe? Podgrzewanie potraw w kuchence mikrofalowej ma zarówno zwolenników, jak i przeciwników. Ci drudzy najczęściej swoją niechęć argumentują kwestiami zdrowotnymi. Warto więc odpowiedzieć na pytanie: czy potrawy podgrzewane w mikrofali są zdrowe? Otóż należy kategorycznie stwierdzić, że do tej pory nie powstały żadne badania, które potwierdziłyby, że podgrzewanie jedzenia w kuchence mikrofalowej jest niezdrowe, a wykorzystywane promieniowanie szkodliwe. Oczywiście warto mieć świadomość, że każdy rodzaj obróbki termicznej w pewnym stopniu wpływa na żywność i pozbawia ją składników odżywczych. Zdecydowanie najwięcej zaś tracimy, gotując warzywa w wodzie. W przypadku mikrofali atutem jest z pewnością szybki czas przygotowania potrawy oraz fakt, że podgrzewanie odbywa się bez udziału wody. Jak prawidłowo używać mikrofalówki? Będąc posiadaczem kuchenki mikrofalowej lub planując jej zakup, warto znać zasady jej użytkowania. Ich przestrzeganie gwarantuje bezpieczeństwo oraz bezawaryjność urządzenia. Chodzi przede wszystkim o niewkładanie niektórych naczyń oraz niektórych rodzajów żywności. Kategorycznie nie można wkładać do mikrofalówki jajek i owoców. Przyczyną jest ich owalny kształt oraz fakt, że mogą się zagotować od środka i wybuchnąć. Ostrożnym należy być również w przypadku podgrzewania cieczy (np. herbaty, mleka, a nawet wody). Wynika to z faktu, że w wyniku zbyt wysokiej temperatury może dojść do ich przegrzania, czyli osiągnięcia temperatury wyższej niż temperatura wrzenia. Kolejna zasada dotyczy dań z cateringu, które obowiązkowo muszą zostać wyjęte z foliowych lub styropianowych opakowań. Ostrożność należy zachować również przy wkładaniu naczyń do mikrofali. Najlepiej sprawdzają się te wykonane ze szkła lub ceramiki. Należy jednak zwrócić uwagę, czy nie posiadają metalicznych zdobień. W przypadku plastiku należy najpierw sprawdzić jego odporność na wysokie temperatury, co potwierdza odpowiedni symbol. Kuchenka mikrofalowa to z pewnością urządzenie, które warto mieć w swojej kuchni. Wynika to z faktu, że umożliwia szybkie podgrzanie potraw, które jest równocześnie całkowicie bezpieczne. Informacje o autorze to pierwsza porównywarka cen prądu w Internecie. Dzisiaj nie tylko porównujemy koszty kWh energii elektrycznej oraz gazu, ale również tworzymy dla Was rankingi, recenzje oraz eksperckie artykuły z innych branż energetycznych, takich jak fotowoltaika, pompy ciepła czy magazyny energii.
Nie, nie należy podgrzewać słoika Nutelli w kuchence mikrofalowej. Pojemnik Nutelli jest zamknięty folią aluminiową, której nie można bezpiecznie wkładać do kuchenki mikrofalowej. Zamiast tego zaleca się przeniesienie odpowiedniej ilości do naczynia nadającego się do użytku w kuchence mikrofalowej.Autorka artykułu: dietetyk Joanna Marciszewska Niektóre z potraw dostarczanych z diety pudełkowej są przeznaczone do zjedzenia na ciepło i wiele osób zastanawia się nad tym, który rodzaj obróbki termicznej będzie najrozsądniejszym wyborem. Pojawia się także pytanie, czy podgrzewanie w mikrofalówce jest zdrowe? Cateringi zwykle podpowiadają swoim klientom, poprzez oznaczenia na opakowaniach lub w dziennym menu, jakie posiłki będą smakowały najlepiej w cieplejszej temperaturze, a które nie wymagają przygotowywania. Wśród dostarczanych nam dań, istnieją także takie, które możemy ogrzewać w zależności od naszych preferencji – przykładowo, jeśli wolimy jadać kanapki z opiekanego pieczywa, to nic nie szkodzi na przeszkodzie, aby włożyć otrzymane kromki chleba lub bułkę do tostera, albo do piekarnika. Wokół sposobów odgrzewania narosło wiele mitów, które w szczególności dotyczą używania kuchenek mikrofalowych. W tym artykule rozstrzygamy większość pojawiających się pytań z zakresu podgrzewania jedzenia w mikrofali, podpowiadamy jak ją przeprowadzać w bezpieczny sposób i czym się ona różni od innych sposobów. Czego dowiesz się z tego artykułu? Jedzenie podgrzewane w mikrofalówce – jak to się zaczęło?Jak podgrzać jedzenie w mikrofalówce, aby było bezpiecznie?Czego nie wkładać do mikrofali?Podgrzewanie w mikrofali w plastikowym pojemniku z cateringuCzy podgrzewanie w mikrofali jest szkodliwe?Czy podgrzewanie w mikrofali jest zdrowe?Podgrzewanie w mikrofalówce – wady i zalety Jedzenie podgrzewane w mikrofalówce – jak to się zaczęło? Aktualnie kuchenki mikrofalowe są używane przez większość osób – jako przydatne urządzenie do podgrzewania posiłków w pracy i w domu. Biorąc pod uwagę jej ogromne rozpowszechnienie, szczególnie ciekawym okazuje się historia jej wynalezienia. Rozpoczęła się ona bowiem już w czasach II wojny światowej, przy pracach nad nowym radarem produkowanym dla wojska. Jeden z pracowników firmy, która się tym zajmowała, zauważył, że po uruchomieniu urządzenia, baton znajdujący się w jego kieszeni uległ całkowitemu roztopieniu. Ten fakt był dla niego na tyle intrygujący, że zaczął testować to działanie z wykorzystaniem innych produktów. Spostrzegł różne efekty, przykładowo – z ziaren kukurydzy powstawał popcorn, a jajka kurze wybuchały pod wpływem mikrofali. To zjawisko było impulsem do dalszych badań, które doprowadziły do wyprodukowania pierwszej kuchenki mikrofalowej. Jej sprzedaż rozpoczęła się w 1947 roku, a jej wygląd znacząco różnił się od aktualnie dostępnych urządzeń – ważyła 340 kg, a jej wysokość osiągała 1,8 metra. W dzisiejszych czasach mikrofalówki zyskują dużą popularność, są ogólnodostępne i znacząco różnią się od swojego pierwowzoru. Wiele firm zapewnia swoim pracownikom dostęp do takiej kuchenki, aby mogli podgrzać swoje posiłki. Pomimo takiej możliwości, niektórzy nadal jej unikają w przekonaniu o jej rzekomym, negatywnym dla zdrowia działaniu. Aby rozwiać te wątpliwości, sprawdziliśmy jak działają mikrofale i które posiłki można z ich użyciem bez obaw odgrzewać. Photo by Daan Stevens on Unsplash Jak podgrzać jedzenie w mikrofalówce, aby było bezpiecznie? Promieniowanie mikrofalowe wprawia w drgania tylko niektóre substancje – główną z nich jest woda. Powstałe wibracje powodują wydzielanie energii cieplnej, dzięki której w szybkim czasie drgające cząsteczki ulegają ogrzaniu do wysokiej temperatury. Fale wytwarzane przez mikrofalówkę są zdolne do przenikania w głąb jedzenia, ale tylko na ok. 2,5 cm, dlatego czasem przy podgrzewaniu potraw możemy zauważyć, że ich wnętrze jest nadal zimne. W celu uniknięcia takiej sytuacji, warto co jakiś czas wyjmować posiłek i mieszać jego składniki. We wnętrzu kuchenki mikrofalowej siła działania fal jest nierównomierna – w niektórych miejscach jedzenie będzie podgrzewało się bardzo szybko, a w innych bardzo wolno. Aby zapobiec takim różnicom, wszystkie tego typu urządzenia mają obracającą się podstawkę, dzięki czemu siła ogrzewania jest równomiernie rozprowadzona po całym posiłku. Czego nie wkładać do mikrofali? 1. Produktów niezawierających wody Z tego względu, że mikrofale oddziałują głównie na cząsteczki wody, produkty, które jej nie zawierają lub składają się z niewielkiego dodatku płynów, nie ulegną szybkiemu podgrzaniu. Jeśli chcecie przygotować w mikrofalówce coś, co jest bardzo suche – np. pieczywo, czy tortillę, to warto skropić to danie odrobiną wody. 2. Zamkniętych pojemników Pamiętajcie o tym, aby nie wkładać do kuchenki mikrofalowej zamkniętych pojemników – zawsze ściągajcie folię lub przedziurawcie ją widelcem przed podgrzewaniem. Jeśli zaczniecie podgrzewać szczelnie zamkniętą potrawę, to w wyniku nagłego wzrostu ciśnienia wewnątrz opakowania, który spowodowany jest uwalnianiem się pary wodnej, spowoduje rozerwanie zamknięcia i Wasz posiłek może eksplodować w środku mikrofalówki. Zaoszczędźcie swój czas na czyszczenie jej po takim posiłku i nie zapominajcie o otwieraniu opakowań przed ogrzewaniem. Ważne! „Zamknięte” nie tyczy się tylko opakowań. Czego nie wkładać do mikrofalówki? Jajek w skorupce, owoców w skórkach (np. winogron) – pod wpływem wysokiej temperatury w środku, skorupka/ skórka pęknie i wnętrze zabrudzi mikrofalówkę. 3. Metalowych przedmiotów i folii aluminiowej Jeśli zastanawiacie się nad tym, czego nie można wkładać do mikrofalówki, to z całą pewnością – nie powinno się wkładać metalowych przedmiotów (np. garnków, sztućców) ani folii aluminiowej. W mikrofali mogą one wywołać iskrzenie i istnieje nawet ryzyko zapalenia. Pozłacana zastawa to również coś, czego nie wolno wkładać do mikrofalówki z tego powodu. 4. Styropianu Zamawiane jedzenie w styropianowych opakowaniach może kusić do podgrzania w mikrofalówce. Jednak styropian to coś, czego nie można wkładać do mikrofalówki, ponieważ pod wpływem wysokiej temperatury zacznie się topić. 5. Papierowych torebek Wyjątkiem są torebki specjalnie przystosowane do podgrzewania w mikrofalówce – np. te od popcornu do mikrofali. Jednak standardowe papierowe torebki mogą być niewytrzymałe i wysoka temperatura może sprawić, że zaczną się z nich uwalniać opary, a nawet mogą się zapalić. Podgrzewanie w mikrofali w plastikowym pojemniku z cateringu Większość pudełek plastikowych stosowanych przez cateringi dietetyczne jest przeznaczona do wykorzystania w kuchence mikrofalowej. Aby upewnić się, czy dany posiłek możecie podgrzać z jej pomocą w opakowaniu, warto, abyście sprawdzili, czy jest ono oznaczone symbolem z miniaturką mikrofalówki. Jeśli nie znaleźliście takiego znaku, to możecie skontaktować się ze swoim cateringiem, aby dopytać, czy w ich pojemnikach można bezpiecznie podgrzewać żywność. Podgrzewanie w mikrofali w plastiku nieprzeznaczonym do takiej obróbki termicznej może skutkować stopieniem się plastiku i uwalnianiem się toksyn. Właśnie dlatego lepiej jest dbać o to, aby podgrzewanie w mikrofalówce w plastiku stosować tylko wtedy, gdy jesteśmy pewni, że plastikowe opakowanie nadaje się do tego. Pudełka eko a podgrzewanie w mikrofali Co ciekawe, pudełka ekologiczne wykonane z trzciny cukrowej lub pulpy celulozowej są także przeznaczone do wykorzystania w mikrofalówkach. Przed wykorzystaniem opakowania w celu podgrzania jedzenia powinniście być pewni, że jest ono do tego przeznaczone, ponieważ istnieje ryzyko, że pod wpływem wysokiej temperatury ulegnie ono stopieniu lub wydzieli niezdrowe substancje do żywności. Zwróćcie także uwagę na to, aby nie stosować metalowych elementów, ponieważ w zetknięciu się z mikrofalami, mogą zacząć się iskrzyć i uszkodzić ściany urządzenia. Używanie aluminiowej folii również może przyczynić się do zajścia takiego efektu i ponadto, poprzez odbijanie fal, sprawi, że żywność w niej umieszczona nie ulegnie podgrzaniu. Jeśli zastanawiacie się nad użyciem piekarnika w celu odgrzewania posiłków, to również ważnym jest sprawdzenie oznaczeń na pudełku. Niektóre z nich można podgrzewać w taki sposób, ale tylko do określonych temperatur. Przykładowo, opakowania z trzciny cukrowej wytrzymują nawet do 220°C, a te wykonane z pulpy celulozowej – do 150°C. Jeśli chcielibyście mieć pewność co do pudełek, które otrzymujecie, to możecie dopytać o tę kwestię wybrany przez Was catering dietetyczny. Czy podgrzewanie w mikrofali jest szkodliwe? W temacie wpływu mikrofalówki na zdrowie człowieka powstało wiele mitów, które prawdopodobnie wynikają z braku pełnego zrozumienia jej działania. Jednym z przykładów jest jej rzekome negatywne działanie na organizm, gdy przebywamy w jej pobliżu. Czy podgrzewanie w mikrofali szkodzi zdrowiu? Przede wszystkim, każda kuchenka mikrofalowa jest zbudowana w taki sposób, aby jak najbardziej zminimalizować ilość fal przenikających na zewnątrz. Jednymi z zabezpieczeń jest drobna siatka na szybce, która odbija promieniowanie do wnętrza oraz mechanizm wyłączający emitowanie fal po otwarciu drzwiczek. Czy podgrzewanie w mikrofalówce jest szkodliwe, gdy stoimy obok? Nieliczne mikrofale mogą wydostawać się z urządzenia, ale pamiętajmy, że ich częstotliwość jest na tyle niska, że nie jest w stanie uszkadzać struktury atomowej tkanek organizmu, w przeciwieństwie do np. promieniowania rentgenowskiego. Aby zadbać o bezpieczeństwo, warto zwracać uwagę na to, czy używana przez nas mikrofalówka prawidłowo się zamyka, czy nie ma żadnych braków w obudowie, oraz czy wszystkie uszczelki są zamieszczone prawidłowo. Ważnym jest także fakt, że mikrofale nie zatrzymują się w żywności ani na ścianach urządzenia, a po zakończeniu procesu podgrzewania i po otwarciu drzwiczek, wszystkie powstałe wcześniej fale znikają. Photo by Eaters Collective on Unsplash Czy podgrzewanie w mikrofali jest zdrowe? Niektórzy unikają mikrofalówek w przekonaniu, że są one przyczyną znaczącej straty witamin i minerałów. Czy faktycznie jedzenie podgrzewane w mikrofalówce jest ubogie odżywczo? Zgodnie z opinią Światowej Organizacji Zdrowia, podgrzewanie potraw w kuchence mikrofalowej wiąże się z takimi samymi lub nawet nieco mniejszymi stratami, jakie powstają w wyniku używania piekarnika. Podgrzewanie w mikrofali czy jest zdrowe? Pamiętajmy, że każda forma obróbki termicznej żywności jest przyczyną rozpadu niektórych substancji – w tym witamin, antyoksydantów i składników mineralnych. Zaletą podgrzewania posiłków w mikrofalówce jest krótki czas narażania żywności na wysoką temperaturę, bowiem im dłużej trwa proces ogrzewania jedzenia, tym większa ilość składników odżywczych ulegnie rozpadowi. Co więcej, w przypadku używania mikrofalówki, nie ma konieczności dodawania innych składników. Przykładowo, gdy decydujemy się na smażenie, to musimy dodać odrobinę tłuszczu, który będzie dostarczał nam dodatkową porcję kalorii, a przy gotowaniu – musimy użyć wody, do której przeniknie część witamin i minerałów zawartych w żywności. Czy podgrzewanie w mikrofalówce jest zdrowe? Czy jedzenie podgrzewane w mikrofalówce ma zmienioną, szkodliwą strukturę? Mitem jest także twierdzenie, jakoby mikrofale miały zdolność do zmieniania cząsteczek ogrzewanych produktów – jedyne zmiany w tym procesie wynikają ze wzrastającej temperatury. Warto zauważyć, że jedną z nich będzie uśmiercenie bakterii występujących w żywności. Z punktu widzenia higieny, ten efekt brzmi pozytywnie, ale w przypadku dań, w którym wykorzystano produkty z bakteriami probiotycznymi (np. kapusta kiszona, jogurt, kefir), pozbawimy się korzyści wynikających z ich spożywania. Podgrzewanie w mikrofali a zdrowie Jeśli unikaliście mikrofalówek ze względu na przekonanie o jej negatywnych właściwościach, to zapewniamy Was razem ze Światową Organizacją Zdrowia, że ten sposób odgrzewania potraw jest w pełni bezpieczny dla Waszego zdrowia i nie różni się znacząco od innych metod, takich jak pieczenie, gotowanie, czy duszenie. Jeśli na pudełkach z Waszego cateringu widnieje symbol mikrofalówki lub inne oznaczenie oznaczające możliwość wykorzystania go w tym urządzeniu, to śmiało możecie ogrzewać swoje posiłki z jego pomocą. Dbajcie jednak o to, aby kuchenka mikrofalowa, z której korzystacie, była w dobrym stanie i nie cechowała się żadnymi usterkami, które mogłyby prowadzić do niechcianego uwalniania się na zewnątrz promieniowania mikrofalowego. Photo by Mar Bustos on Unsplash Podgrzewanie w mikrofalówce – wady i zalety Podgrzewanie jedzenia w mikrofali – zalety: Krótki czas potrzebny do uzyskania pożądanej temperatury posiłku – możemy podgrzać obiad w czasie przerwy w pracy i zapobiegniemy dużym stratom składników odżywczych, Wygoda w używaniu – nie potrzebujemy wykorzystywać dodatkowych naczyń, wystarczy, że włożymy pojemnik z naszym posiłkiem do mikrofali. Nie musimy myć garnków, ani patelni po przygotowywaniu. Ogólnodostępność – z mikrofalówek możemy korzystać w każdym miejscu, do jej użycia wystarczy jedynie prąd, dlatego znajdziemy ją w wielu miejscach – w pracy, w pensjonatach i hotelach. A czy podgrzewanie jedzenia w mikrofali jest zdrowe? Jest tak samo zdrowe, jak podgrzewanie jedzenia w inny sposób. Podgrzewanie w mikrofalówce ma jednak pewne wady, o których należy pamiętać: Z jej wykorzystaniem najlepiej podgrzeją się produkty zawierające wodę – suche dania mogą wymagać zwilżenia i dłuższego czasu nagrzewania. Struktura niektórych dań może się zmienić w wyniku jej wykorzystania w inny sposób niż np. w przypadku korzystania z piekarnika. Nasze potrawy mogą stracić chrupkość, co może zmniejszyć smakowitość dań takich jak pieczone warzywa, kotlety, czy pieczywo. Podgrzewanie potraw jest zwykle nierównomierne – żeby temu zapobiec należy zadbać o to, aby podstawka we wnętrzu urządzenia miała możliwość wykonywania obrotu i warto pamiętać o tym, aby mieszać dania, które są grubsze niż 2,5 cm – np. zupy, czy dania główne. Dietę pudełkową dostosowaną do Waszych potrzeb znajdziecie dzięki naszej wyszukiwarce cateringów dietetycznych. Aby dobór cateringu dietetycznego jak najbardziej odpowiadał indywidualnym potrzebom, warto zapoznać się z naszymi wskazówkami, które opisaliśmy tutaj: Catering dietetyczny – jaka opcja będzie dla Ciebie najlepsza? Popularne wpisy na blogu: Jak przestać się przejadać i odzyskać przyjemność z jedzenia? Dieta pescowegetariańska Dieta wegetariańska – zasady i darmowy jadłospis Gdzie jest białko roślinne? Najlepsze źródła w diecie Jak obniżyć poziom cholesterolu LDL poprzez dietę? Rośliny strączkowe – dlaczego warto je włączyć do diety? Przegląd i porównanie Wapń – właściwości, zapotrzebowanie, suplementacja i produkty bogate w wapń Witamina C – źródła – objawy niedoboru, rola w organizmie i dzienne zapotrzebowanie Dieta zupowa – na czym polega? Jak segregować pudełka z cateringu dietetycznego? Czym się różnią opakowania EKO od plastikowych? Wspólne jedzenie – dlaczego warto jeść posiłki całą rodziną Najlepsze ćwiczenia na odchudzanie – jakie treningi odchudzające działają? Dieta ketogeniczna – darmowy jadłospis. Przepisy keto TOP 10 diet ketogenicznych w Polsce Dieta ketogeniczna – zasady, wpływ na zdrowie i odchudzanie keto diety
Wiele z nich nie nadaje się do podgrzewania w mikrofalówce z dwóch powodów, przede wszystkim może dojść do uszkodzenia lub wybuchu mikrofalówki. Drugim powodem są problemy zdrowotne, do których może dojść ze względu na uwolnienie szkodliwych substancji z plastiku prosto do jedzenia.
Podgrzewanie posiłków diety pudełkowej nie jest trudnym zadaniem, lecz musisz poznać kilka prostych zasad, jak i urządzeń kuchennych, które są do tego najlepsze. W tym artykule wszystko Ci wyjaśnię, aby cały proces poszedł łatwo, bez żadnych komplikacji. Zaczynasz przygodę z dietą pudełkową? Zapewne ciekawi Cię to, jak podgrzewać zawarte w niej posiłki. Nie jest to skomplikowany proces, a i tak wiele potraw i przekąsek można (a nawet należy) jeść na zimno. Ale te, które wymagają obróbki termicznej, nie mogą stracić dobrego smaku, konsystencji oraz wartości odżywczych. Przejdźmy zatem do konkretów! Podgrzewanie diety pudełkowej – Co trzeba wiedzieć? Zacznijmy od sugerowanych urządzeń/naczyń, dzięki którym podgrzejesz pyszne i zdrowe posiłki diety pudełkowej. Masz tu kilka możliwości, a mianowicie: MikrofalówkaPiekarnikPatelnia Mógłbym dodać jeszcze garnek, ale zazwyczaj nie trzeba nic gotować, wystarczy jedynie podgrzać. W zupełności wystarczą popularne urządzenia małego lub dużego AGD zamiast bardziej tradycyjnych sposobów. Co z tego jest najlepsze? To zależy od Twoich preferencji, lecz najprostszą metodę stanowi mikrofalówka. Za jej pomocą odbywa się to szybko i bez komplikacji. Tego typu posiłek z diety pudełkowej spokojnie zjesz na zimno! Jak podgrzać posiłek z cateringu dietetycznego w mikrofalówce? Pamiętaj o tych zasadach: Nie musisz przekładać posiłku z pudełka na talerz. Podgrzewanie bezpośrednio w pudełku nie wpływa na utratę wartości odżywczych czy smaku. W niczym to nie wadzi!A co gdy dany posiłek składa się zarówno z potrawy, którą trzeba podgrzać (np. mięsa, ryby), jak i dodatków, których już podgrzewać nie wolno? Mogą to być przecież pomidorki koktajlowe, sałatki, sosjerki z dressingami. Rozerwij wtedy folię zabezpieczającą posiłek i przełóż dodatki spożywane na zimno na osobny do samego podgrzewania, pudełko nie może być zamknięte, gdyż wytworzysz w ten sposób podciśnienie – a to grozi nawet eksplozją posiłku w trakcie obróbki termicznej. Wystarczy, że przed podgrzewaniem w mikrofali zdejmiesz lub natniesz/nakłujesz wierzchnią folię. Wtedy wszystko przebiegnie prawidłowo i nie dojdzie przy okazji do przesuszenia posiłku. Jeżeli zdecydujesz się jednak przełożyć cały posiłek na osobne naczynie (oczywiście przystosowane do podgrzewania w kuchence mikrofalowej), to omijasz ten punkt. W pudełku czy na talerzu? Wybór należy do Ciebie! I to tyle! Jeśli chodzi o czas obróbki i ustawioną moc kuchenki mikrofalowej, jest to zależne od Twoich preferencji oraz konkretnego dania. Ty w tym rządzisz. A co z podgrzewaniem w piekarniku? Do tego plastikowe pojemniki od cateringu dietetycznego już się nie nadają. Musisz więc przełożyć posiłek do stosownego naczynia i upiec w swoim piekarniku według własnych preferencji kulinarnych. Pamiętaj, że wziąłem na celownik pudełka, które my stosujemy. Są wysokiej jakości, nie rozwalą się przy transporcie i spokojnie przetrwają podgrzewanie w mikrofalówce. Mogą się jednak znaleźć na rynku gorsze cateringi dietetyczne, które nie dbają o wysoką jakość pudełek na posiłki. Wyjaśniłem takie rzeczy w artykule o tym, ile kosztuje dieta pudełkowa. Zobacz przy okazji naszą ofertę diet! Dieta redukcyjna odchudzającaDieta odchudzająca standardDieta na masęDieta wegetariańskaDieta wegetariańska z rybamiDieta bez glutenu i laktozyDieta ketogeniczna Podsumowanie Jak widzisz, nie ma tu żadnych komplikacji czy zagadek. Nawet przy posiłku złożonym z wielu różnych składników nie będziesz się męczył z podgrzewaniem, bo podoła temu sama mikrofalówka – i to przy braku konieczności przekładania potrawy na talerz (z wyjątkiem dodatków spożywanych na zimno). Za to właśnie można pokochać dietę pudełkową – pyszne, zdrowe posiłki, które nie wymagają od Ciebie praktycznie żadnego wysiłku! Oceń artykuł! [Total: 10 Average: 4]
gFjOQ.